فرقی نمی‌‌کند که ماهی را چگونه مصرف می‌کنید. در هر حال برای بدن و سلامتی تان خوب است. در این مطلب می‌خواهیم به ویژه در خصوص ماهی تن صحبت کنیم که کنسرو آن نیز به صورت فراوان در دسترس است. البته که ماهی تن تازه لطف دیگری دارد. در ادامه چند دلیل خوب برای مصرف بیشتر این ماهی بیان می‌شود.
برای افرادی که دنبال یک برنامه غذایی ضدالتهاب می‌گردند ماهی تن گزینه مناسب و البته فوق العاده ای است. مصرف ماهی تن به ویژه تن قرمز برای افرادی که از روماتیسم یا آرتریت (التهاب مفصل) رنج می‌برند توصیه می‌شود. این افراد باید سعی کنند که هر هفته حداقل یک مرتبه ماهی تن مصرف کنند. اگر به دنبال دلیل آن هستید باید بگوییم که این ماهی جزو ماهی های چرب بوده و سرشار از امگا ۳ است. این اسیدهای چرب شهرت زیادی به خاطر خواص ضدالتهابی خود دارند.
آلودگی هوا، تغذیه نامناسب، استرس و دیگر موارد آسیب زا، بدن را در معرض هجوم رادیکال های آزاد قرار می‌دهند. این مولکول های موذی نیز به بدن رحم نکرده و روند پیری بدن و ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان و حتی بیماری های نورودژنراتیو (مانند آلزایمر و پارکینسون) را سرعت می‌دهند. برخی ترکیبات موجود در برنامه غذایی ما به مقابله با این دشمنان بدن کمک می‌کنند. ماهی تن یکی از این مواد غذایی مقابله کننده است. باید بدانید که هر ۱۰۰ گرم از این ماهی ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تامین می‌کند.
رژیم گرفته اید و ورزش می‌کنید و در عین حال دلتان می‌خواهد بدنتان عضله ای و خوش فرم شود. در این صورت است که برای رسیدن به هدفتان می‌توانید به سراغ یک ماده غذایی عضله ساز یعنی ماهی تن بروید. در هر سهم غذایی از این ماهی چرب ۱۰۰ گرم پروتئین وجود دارد که برای افزایش توده و حجم عضلانی مفید هستند. در واقع ماهی تن یک ماده غذایی فوق العاده برای ورزشکاران محسوب می‌شود. چون به عضله سازی و حفظ آن کمک می‌کند.
ماهی تن یک انتخاب مفید برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی است؛ چون سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. این چربی های مفید در حفاظت از قلب، تنظیم فشارخون و بهبود وضعیت رگ های خونی تاثیر زیادی دارند. متاسفانه تغذیه مدرن به گونه ای است که مردم بیش از امگا ۳‌ها امگا ۶ دریافت می‌کنند. در حالی که باید نسبت این دو ترکیب به طور عادلانه حفظ شود تا قلب و عروق در سلامت بمانند.
اگر می‌خواهید مغزتان خوب کار کند ماهی و به خصوص ماهی تن میل کنید. چون این ماده غذایی حاوی میزان زیادی ویتامین B۱۲ است که به تولید گلبول های قرمز کمک می‌کند. این ویتامین توسط بدن تولید نمی‌‌شود و در احیای عصب های دستگاه عصبی مرکزی و سلامت آن مفید هستند. در نتیجه هم برای تقویت مغز مفید است و هم برای افرادی که از کم خونی رنج می‌برند.
دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری یک بیماری چشمی است. ممکن است این بیماری ابتدا یک چشم و سپس چشم دیگر و یا اینکه همزمان هر دو چشم را مبتلا کند. این بیماری مرکز شبکیه چشم را درگیر می‌کند و به تدریج بینایی را ضعیف می‌کند تا اینکه به نابینایی منجر می‌شود. اکثرا بیماران مبتلا بین ۶۵ تا ۷۵ سال دارند. ماهی تن حاوی ترکیبات طبیعی مفیدی است که در پیشگیری از این بیماری تاثیر دارند.

چند توصیه کلی
برای بهره مندی از خواص ماهی تن می‌توانید از کنسروهای تن ماهی استفاده کنید. در تهیه کنسروها از نوع ارگانیک آن‌ها استفاده کنید. تن ماهی نیز حاوی میزان خوبی پروتئین است اما از آنجایی که بسیار شور تهیه می‌شود برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند زیاد توصیه نمی‌‌شود.
در حین خریداری ماهی تن برش هایی را انتخاب کنید که به قسمت سر ماهی نزدیک باشد. چون قسمت های نزدیک به سر ماهی حاوی بیشترین میزان چربی های مفید هستند.
یادتان باشد ماهی تن نیز مانند ماهی آزاد جزو ماهی هایی هستند که احتمال می‌رود بیشترین آلودگی را به فلزات سنگین داشته باشند. بهتر است از جاهایی ماهی را تهیه کنید که به صورت طبیعی و ارگانیک ماهی پرورش می‌دهند. در این صورت امکان آلودگی ماهی به فلزات سنگین کمتر خواهد بود.